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喜多多:突破技术门槛 实现椰果王产品自动填充
- 2021-08-10 07:42-

  余长发,福建省泉州喜多多食品有限公司生产中心副总兼工厂厂长,进入喜多多之前,做过酱油、糖果等,但从未离开过罐头食品行业,在罐头食品行业有着近30年的经验。他坦言,这个行业很辛苦,但自己从未想过转型,工作之余,他积极参加各种培训,秉承精益求精的工匠精神,在该行业不断进行多种探索和尝试。

  2010年加入喜多多的团队之后,他结合自己多年的行业经验,助力喜多多从人工向半自动及自动化转型,不仅车间减少了大量人工,更重要的是提高了产品的品质及质量的稳定性。

  据悉,在余长发的牵头下,喜多多小菜系列已经基本形成自动化,自动清洗机、自动解冻机、连续油炸机等设备也在不断改造升级。

  2010年,余长发加入喜多多的时候,喜多多椰果王做的并不多,原本是在二车间靠人工打罐,于是,余长发带领团队开发了自动充填的生产模式,虽然在当时并不是很成功,但随着与厂家配合的不断深入及反复测试,使得现在喜多多所有椰果王的充填实现了自动化。这样一来不仅节省了人工,减少了人为的失误,更是大大提高了产品质量的稳定性,这几年来,喜多多公司在这方面进行持续地摸索,并一直在调整和改进中。据介绍,椰果王原来大概一个班做25万罐,现在一个班可以做到42万罐。

  可以说,余长发身上所体现出的工匠精神,只是喜多多公司的一个缩影,正是因为团队一丝不苟、一步一个脚印、精益求精的精神,推动着喜多多不断向更高的山峰攀登。2015年12月,该公司三车间被泉州市经济和信息化委员会授予“泉州市智能制造示范——数字化车间”荣誉称号。该公司对于发酵椰果的研发,无论从原料的栽培还是从椰果的品质,已经在国内领先。

  “要把品牌做大,首先产品质量要能够让消费者满意,这是前提。所以在产品的研发以及产品的改造中,公司一直不断地在向前迈进。”余长发表示,产品质量稳定且具备差异化的健康食品更受消费者青睐,这也是喜多多公司一直坚守的方向,在不断追求优质产品的基础上,再去开拓市场。

  据介绍,作为泉州首个企业与高校合作的国家级研究单位,喜多多江南大学国家工程实验室椰果技术研究中心持续不断地加强研发。近期,喜多多集团凭借 “椰浆发酵椰果工业化生产关键技术”项目,荣获中国轻工业联合会技术进步奖,这是喜多多继获得由中国轻工业联合会颁发的“椰浆发酵椰果工业化生产关键技术国际领先”荣誉后的又一重大突破。

  正是这种对产品稳定品质和独特口感的孜孜不倦的追求,有着先进生产技术的背书,奠定了喜多多在罐装椰果果粒饮料行业中的领先地位,产品深受新老市场广大消费者的喜爱,销售逐年稳步递增,目前已经畅销华东各省。